KitapSeç | 9,9 |
Yaklaşık 2 İş Günü |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Günümüzde acı, ekşi, tatlı, tuzlu, buruk gibi tat duyusuyla algılanan tatların oranlarını ayarlayarak, besinlerin niteliklerini hesaba katarak ve sağlık koşullarını dikkate alarak bir yemeği uyuma götürme sanatı olarak tanımlanabilecek yemek yapma, elbette başlangıçta bu amaçlarla yapılmıyordu.
Bu durumda yemek yapmanın ve yemek yemenin anlamı üzerinde durarak konuya giriş yapmak yerinde olur.
F. Fernando-Armesto’ya göre yemek yemek her yerde sihirli bir kültürel dönüşüme yol açar ve yemeğe çok değişik anlamlar yüklenir.
“Yemeğin kendi kimyası vardır. Bireyleri topluma kazandırır, hastalıkları iyileştirir. Kişilikleri değiştirir. Dini olmayan durumlara dinsel anlam katabilir.
Ritüel işlevi görebilir. Ritüele dönüşebilir.
Yiyecekleri ilahi veya şeytani kılabilir. Güç yaratabilir. Bağlar oluşturabilir. İntikama veya aşka işaret edebilir.
Kimliği sergileyebilir.
Türümüzün yemek yemeyi sadece pratik bir eylem olmaktan çıkarıp ritüel hale getirmesinin yarattığı değişim, devrimdi.”
Yukarıdaki uzunca alıntıda aslında söz konusu edilen, yemek yapmanın ve yemenin, artık geri dönüşü olmayan bir devrim olarak insanlık tarihini değiştirmiş olmasıdır.
Ancak burada eksik olan, arkeolojik anlamda bu devrimin tam olarak ne zaman ve nerede başladığıdır. Bu sorunun yanıtı açıktır: Tam anlamıyla bilmiyoruz ama zamansal ve mekansal olarak bazı tahminlerimiz var ve bu çalışma içinde bunlara değinilecek.
1 |
Dünya Okulu Eğitimi Yeniden Düşünmek Salman Khan Yapı Kredi Yayınları |
150.00 TL
105.00 TL
| 430 adet Satıldı |
2 |
Bütün-Beyinli Çocuk Diyojen Yayıncılık |
178.00 TL
133.50 TL
| 416 adet Satıldı |
3 |
Mitoloji Sözlüğü Remzi Kitabevi |
290.00 TL
217.50 TL
| 285 adet Satıldı |
4 |
İrade Terbiyesi Kapı Yayınları |
149.00 TL
112.07 TL
| 264 adet Satıldı |
5 |
Yaşam Boyu Gelişim Gelişim Psikolojisi Nobel Yayınevi |
600.00 TL
540.00 TL
| 251 adet Satıldı |
6 |
Babilin En Zengin Adamı George S. Clason Butik Yayınları |
200.00 TL
150.00 TL
| 247 adet Satıldı |
7 |
Genel Turizm Detay Yayıncılık |
120.00 TL
| 203 adet Satıldı |
8 |
Arapça Dil Bilgisini En Kolay Öğreten Kitap (Nahiv) Ensar Neşriyat |
330.00 TL
214.50 TL
| 191 adet Satıldı |
9 |
Elfabe Mehmet Ali Bulut Hayat Yayınları |
290.00 TL
188.50 TL
| 166 adet Satıldı |
10 |
Mikro Ekonomi Mahfi Eğilmez Remzi Kitabevi |
210.00 TL
157.50 TL
| 153 adet Satıldı |