Ürün Bilgisi Taksit Seçenekleri Yorumlar0 Tavsiye et İade koşulları

Satıcı Puanı: 9,9
Kitapsec.com müşterileri tarafından verilen zamanında gönderim, paketleme ve genel alışveriş deneyimi puanlarına göre satıcı puanı hesaplanmaktadır. Değerlendirmeler son 6 ay içerisinde yapılan değerlendirme sayısını vermektedir.

Gastronomi Mühendisliği Nobel Akademik Yayıncılık

Üretici Liste Fiyatı: ~~162.00 TL~~

Kitapseç Fiyatı:146.00 TL

ISBN / BARKOD

9786253974169

Mağaza

KitapSeç

9,9

Yayınevi / Marka

Nobel Akademik Yayıncılık

Yazar

Murat Doğan

Kazancınız

16.00 TL

Kazanacağınız Puan

146 Puan

Basım Tarihi

2023

Sayfa Sayısı

280

Kitap Ebatı

16,5 x 24

Kargo İndirimi

690 TL üzeri Kargo BEDAVA

Tedarik Süresi

En geç 29 Nisan Pazartesi gününe kadar

Hemen Al

Sepete Ekle

Nobel Akademik Yayıncılık Tüm Ürünler

Bilim Kitapları Tüm Ürünler

Murat Doğan Tüm Ürünler

Bu ürün size KitapSeç

KİTAPSEÇ PAZARYERİ

Tüm satıcılarımız Kitapseç hizmet standartlarını garanti eder.

Ücretsiz İade

Hızlı Teslimat

Müşteri Desteği

Satıcı: KitapSeç
Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi
İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır.

tarafından gönderilecektir.

Gastronomi Mühendisliği Nobel Akademik Yayıncılık

Gastronomi Mühendisliği kitabının amacı; mühendislik bilimi perspektifi ile gastronomi alanına yeni bir bakış açısı getirmek ve gastronomi mühendisliğinin temel bileşenlerinin ana özelliklerini açıklamaktır. Kitabın diğer bir hedefi ise mutfakta, mühendislik prensiplerini ve araçlarını kullanarak yaratıcı ve yenilikçi yemeklerin hazırlanmasını sağlamaktır. Kitabımız, kısaca gastronomi mühendisliğinin temel kazanımları ile mutfak uygulamalarında fiziksel ve kimyasal dönüşümlere rehberlik ederek en iyi kalite, lezzet ve görsellikte yemeklerin nasıl tasarlanacağını anlatmaktadır. Bu bağlamda kitabın konuları aşçıların, gastronomi uzmanlarının, turizmcilerin, gıda teknikerlerinin, diyetisyenlerin ve gıda mühendislerinin çalışma alanlarını kapsamaktadır. Bununla birlikte Aşçılık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik ve Gıda Mühendisliği bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.