Kategoriler KPSS Kitapları Hakkımızda Yayınevleri Yazarlar Çok Satanlar Kampanyalar Yeni Çıkanlar İletişim
ARA

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi 2. Cilt Bekir S. Cemeroğlu Bizim Büro Yayınları

Bizim Büro Yayınları
SÜPER
FİYAT
43.52 TL 43.52 TL
ISBN / BARKOD
:
9786056341922
Yayınevi / Marka
:
Yazar
:
Sayfa Sayısı
:
636
Kitap Ebatı
:
16x23
Kargo İndirimi
:
Ücretsiz KARGO
Tedarik Süresi
:
En geç 23 Haziran Pazar gününe kadar

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi 2. Cilt Bekir S. Cemeroğlu Bizim Büro Yayınları

Uzun süren akademik hayatımın oluşturduğu birikim ve yürüttüğüm titiz bir çalışma sonucunda hazırlamış bulunduğum “Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi” kitabı, ilk defa, 2001 yılında üç cilt olarak yayımlanmıştı. Gördüğü ilgi üzerine daha sonra kitap, iki cilte dönüştürülerek, iki defa daha basıldı. Bu üç baskıda kitabın, kaliteli bir şekilde basılmasını ve öğrencilere uygun bir fiyatla ulaşabilmesini sağlayabilmek için, basım ve dağıtım aşamalarının bütün maddi ve manevi külfetlerinin bizzat yüklenilmesinin zorunlu olduğu düşünülmüştür. Ancak, özellikle dağıtım aşamasının ne kadar sorunlu olduğu yaşanarak öğrenildi. Nitekim bu yüzden, üçüncü baskı kitapların, doğrudan bir dağıtıcı kuruluşa devredilmesi zorunluluğu doğdu. Sözü edilen bu yayımcılık ve dağıtım kuruluşu, bunları pazarladıktan sonra, kitabı son defa kendi adına bastı. Böylece “Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi” kitabı, çoğu kez yeni bölümler eklenmek ve gittikçe geliştirilmek suretiyle dört defa basılmış oldu. Buna göre elinizdeki bu kitap, beşinci baskıya ait bulunmaktadır.

İlk baskıdan itibaren, kitabın temel metinlerinin ve sonradan yapılan eklenti metinlerinin dizgisi, sayfa düzenlenmesi, şekillerin çizimi ve kapak dizaynı gibi yorucu çalışmalar ve nihayet basım ve ciltleme işlemleri, “Bizim Grup Basımevi” tarafından özenle yapılmıştır. Kitabın dağıtımında karşılaştığımız sorunları yakından izlemiş olan, “Bizim Grup Basımevi” yöneticisi sayın Ali İhsan Tanrıverdi, zaten bütün yorucu işlemlerini yüklendiği kitabın, bundan sonraki dağıtımını da üzerine alma duyarlılığını göstererek bu önemli sorunun aşılma olanağını sağlamış bulunmaktadır. Böylece kitap nihayet, sürekli bir yayımcısına kavuşmuş oldu. Bundan böyle “Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi” kitabı ve yazarları bulunduğum diğer kitaplar, “Bizim Grup Basımevi” tarafından basılacak ve dağıtılacaktır. Sayın Ali İhsan Tanrıverdi’ye işbirliğini genişletmede gösterdiği irade için, bu kitaplardan yararlanacak herkes adına teşekkürlerimi sunuyorum.

Yukarıda, “Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi” kitabının basım ve dağıtım serüvenini kısaca özetlemiş bulunmaktayım.

Açıkça belirttiğim gibi, kitabın dağıtım aşamasına kadar olan bütün işlemler, başlangıçtan beri “Bizim Grup Basımevi” çalışanları tarafından yürütülmüştür. Gecikmeyle de olsa, daha önce teşekkürlerimi sunamadığım bu elemanlara, burada teşekkürlerimi bildirmek istiyorum. Özellikle ana metnin ve sonradan eklenen metinlerin dizgilerini yapan, redaksiyonları titizlikle kitaba aktaran ve yeni baskılardaki eklentiler nedeniyle bozulan sayfa düzenini sabırla defalarca yeniden düzelten Sayın Rezan Tanrıver’e en içten teşekkürlerimi sunuyorum. Ayrıca, özenle çizdiği şekiller ve kapak dizaynı için yaptığı yoğun çalışmalar için Sayın Hasan Erkan’a teşekkür ediyorum.

Nihayet, birinci ciltte yer alan “Gıdaların Başlıca Dayandırılma Yöntemleri” başlıklı bölümdeki katkıları nedeniyle, Sayın Prof. Dr. Ahmet Yemenicioğlu’na da en içten teşekkürlerimi sunuyorum.

Kitabın ilgi duyanlara yararlı olması dileklerimle.

- Bekir S. Cemeroğlu

Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı
Kargo BEDAVA
%15 Kamu Borç Yönetimi Ekin Basım Yayın Ekin Yayınları 23.00 TL 19.55 TL
Son
2
ürün
Bu Ürün Bugün 1 defa
Ziyaret Edilmiştir...
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
1
Yazılı ve Sözlü Anlatım Akçağ Yayınları %30 Yazılı ve Sözlü Anlatım Akçağ Yayınları
27.78 TL 19.45 TL
249 adet Satıldı
2
Örgütsel Davranış Nobel Yayınları Örgütsel Davranış Nobel Yayınları
69.44 TL 69.44 TL
179 adet Satıldı
3
Turizm Coğrafyası Çantay Yayınları %10 Turizm Coğrafyası Çantay Yayınları
35.00 TL 31.50 TL
144 adet Satıldı
4
Özel Eğitim Pegem Yayınları %8 Özel Eğitim Pegem Yayınları
42.50 TL 39.10 TL
118 adet Satıldı
5
Modern İşletmecilik Türkmen Kitabevi %10 Modern İşletmecilik Türkmen Kitabevi
40.00 TL 36.00 TL
111 adet Satıldı
6
Mikro Ekonomi Remzi Kitabevi %35 Mikro Ekonomi Remzi Kitabevi
27.78 TL 18.07 TL
101 adet Satıldı
7
Etkili Sınıf Yönetimi Anı Yayıncılık Etkili Sınıf Yönetimi Anı Yayıncılık
35.00 TL 35.00 TL
99 adet Satıldı
8
Eğitim Sevgidir Pegem Yayınları %9 Eğitim Sevgidir Pegem Yayınları
25.00 TL 22.95 TL
94 adet Satıldı
9
Etkinliklerle Türkçe Öğretimi Tudem Başvuru %25 Etkinliklerle Türkçe Öğretimi Tudem Başvuru
60.00 TL 45.00 TL
93 adet Satıldı
10
Türk Dili ve Kompozisyon Bilgileri %20 Türk Dili ve Kompozisyon Bilgileri
32.40 TL 26.00 TL
89 adet Satıldı
BAŞA DÖN