KitapSeç | 9,9 |
En geç 01 Mayıs Çarşamba gününe kadar |
|
|||||
Satıcı: KitapSeç Satıcı Ünvanı: ADRES7 Elektronik Ticaret ve Bilişim Hizmetleri Anonim Şirketi İletişim: Satıcıların iletişim e-posta adresi kitapsec tarafından kayıt altındadır. |
Osmanlı Hanımları Mutfakta Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler İletişim Yayınları |
Osmanlı İmparatorluğu'nda 19. yüzyılın sonlarına doğru kadın konusunaeğilen, sadece kadın okurlara hitap eden kitapların, süreli yayınlarınsayısı giderek artmıştı. “Osmanlı Hanımları” Mutfakta da 1880-1926 yıllarıarasında yayımlanmış çeşitli Osmanlıca kadın dergilerinde yemek, sofrakültürü, beslenme alışkanlıkları üzerine çıkan makalelerden renkli bir seçkisunuyor: Mutfağın ve yemek odalarının nasıl düzenlenmesi gerektiğindenbazı pratik bilgilere, küçük çocukların yemeleri gerekenlerden onlarca çeşittarife, sofrada uyulması gereken görgü kurallarından “et mi yemeli, ot mu”gibi sorulara, sebze yemeklerinden çorbalara geniş bir malumat yelpazesi…
Gelenekselle modern arasına iyice sıkışmaya başlayan bir toplumsalyapının mutfağa, ev hayatına, kadına, Batı'ya bakışının yansımalarınınnet biçimde izlenebildiği makaleler sadece yemek kültürüyle, mutfaklailgilenenler için değil “alaturka”lıktan “alafranga”lığa geçişin yansımalarınıgörmek isteyenler ve kadın çalışmalarına ilgi duyanlar için de “lezzetli” birkitap oluşturuyor.
“… buradaki makaleler, Osmanlı İmparatorluğu'ndan TürkiyeCumhuriyeti'ne geçiş dönemi sayılabilecek olan 1880-1926 yıllarıarasındaki dönem hakkında dikkatli bir okuyucuya çok şey öğretiyor.Kültür alanında Batı'ya yönelmiş, yeri geldiğinde Toulonnaise çorbası ileBordeaux şarabını masaya getirmekten geri kalmayan ama iki ayağı birpapuca girdiğinde de bir omletle karnını doyurmaya razı olan, aşçılarlauşaklar tarafından hizmet edilmeye alışmış ama artık ev işlerini tamamenonlara bırakmayıp bazı kararları kendi vermek isteyen, gelenekselliklemodernlik arasında kalmış varlıklı bir kitlenin dünya görüşünü veözlemlerini dillendiren yazılardır bunlar.”
İrvin Cemil Schick
1 |
Türk Milli Kültürü Ötüken Neşriyat |
400.00 TL
300.00 TL
| 863 adet Satıldı |
2 |
Kayı I Ertuğrulun Ocağı Ahmet Şimşirgil Timaş Yayınları |
175.00 TL
136.50 TL
| 328 adet Satıldı |
3 |
Osmanlı İmparatorluğunun Kuruluş ve Yükseliş Tarihi Feridun M. Emecen İş Bankası Kültür Yayınları |
200.00 TL
140.00 TL
| 328 adet Satıldı |
4 |
Hukuk ve İdare Adamı Olarak Osmanlı Devletinde Kadı Kronik Kitap |
95.00 TL
81.00 TL
| 268 adet Satıldı |
5 |
Tarihimizden Yaşanmış Öyküler Yavuz Bahadıroğlu Nesil Yayınları |
179.00 TL
116.35 TL
| 260 adet Satıldı |
6 |
Osmanlı Tarihi Kayı 10 - II. Abdülhamid Han Timaş Yayınları |
225.00 TL
175.50 TL
| 245 adet Satıldı |
7 |
Payitahtın Son Sahibi Abdülhamid Han Timaş Yayınları |
260.00 TL
202.80 TL
| 226 adet Satıldı |
8 |
İmparatorluğun En Uzun Yüzyılı İlber Ortaylı Kronik Kitap |
145.00 TL
116.00 TL
| 224 adet Satıldı |
9 |
Siyasetname Say Yayınları |
150.00 TL
117.00 TL
| 192 adet Satıldı |
10 |
Osmanlı da Derin Devlet ve II. Abdülhamid Panama Yayıncılık |
110.00 TL
71.50 TL
| 191 adet Satıldı |