Kategoriler KPSS Kitapları Hakkımızda Yayınevleri Yazarlar Çok Satanlar Kampanyalar Yeni Çıkanlar İletişim
ARA

Reaksiyon Kinetiği Gıdaların Bozulma Kinetiği Bekir S. Cemeroğlu Bizim Büro Yayınları

Bizim Büro Yayınları
SÜPER
FİYAT
40.74 TL 40.74 TL
ISBN / BARKOD
:
9786056341960
Yayınevi / Marka
:
Yazar
:
Sayfa Sayısı
:
237
Kitap Ebatı
:
16x24
Kargo İndirimi
:
Ücretsiz KARGO
Tedarik Süresi
:
En geç 28 Haziran Cuma gününe kadar

Reaksiyon Kinetiği Gıdaların Bozulma Kinetiği Bekir S. Cemeroğlu Bizim Büro Yayınları

Reaksiyon hızı • Reaksiyon dereceleri ve saptanması • Tümleştirilmiş hız yasaları • Sıfırıncı, birinci ve ikinci dereceden reaksiyonlar • Hız sabiti ve birimleri • Yarı ömür süreleri • Deneysel verilerden hız yasasının ve reaksiyon derecesinin saptanması • Reaksiyon hızı üzerine sıcaklığın etkisi, Arrhenius eşitliği • Gıdalarda kalite kaybına neden olan başlıca reaksiyonlar ve dereceleri • Çarpışma teorisi • Mikroorganizmaların çoğalma ve inaktivasyon kinetiği • Reaksiyon kinetiğinde D, z ve Q10 değerlerinin kullanılması • Raf ömrü • Enzim kinetiği • Kararlı konum yaklaşımı ve Michaelis Menten eşitliği • Km, Vmax değerlerinin saptanması.

Problemler : 30 adet, çözümü verilmemiş

Ekler:

1) Sayıların bilimsel gösterime göre yazılması ve bunlara uygulanan basit matematiksel işlemler.

2) Bilimsel gösterime göre yazılmış sayıların tablo ve grafiklerde kullanılması

3) Basit logaritmik işlemler

Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı
Kargo BEDAVA
%25 2035 Sonun Başlangıcı Ali Demirsoy Asi Kitap Asi Kitap 20.00 TL 15.00 TL
Son
1
ürün
Bu Ürün Bugün 1 defa
Ziyaret Edilmiştir...
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
1
Hidrografya nın Ana Çizgileri 1 Çantay Yayınları %10 Hidrografya nın Ana Çizgileri 1 Çantay Yayınları
17.50 TL 15.75 TL
291 adet Satıldı
2
Gıda Mühendisi Gibi Düşünmek Kamer Yayınları %35 Gıda Mühendisi Gibi Düşünmek Kamer Yayınları
15.00 TL 9.75 TL
225 adet Satıldı
3
Değişen Beynim Tuti Kitap %19 Değişen Beynim Tuti Kitap
32.40 TL 26.25 TL
218 adet Satıldı
4
Hidrografya nın Ana Çizgileri 2 Çantay Yayınları %10 Hidrografya nın Ana Çizgileri 2 Çantay Yayınları
15.00 TL 13.50 TL
163 adet Satıldı
5
Kültürel Antropoloji Kaknüs Yayınları %15 Kültürel Antropoloji Kaknüs Yayınları
85.00 TL 72.25 TL
116 adet Satıldı
6
Bilim Tarihi Pegem Yayınları %9 Bilim Tarihi Pegem Yayınları
35.00 TL 31.88 TL
109 adet Satıldı
7
Bts Katy Sprinkel Martı Yayınları %35 Bts Katy Sprinkel Martı Yayınları
27.50 TL 17.88 TL
105 adet Satıldı
8
Serdar Başkan ile Bilim Makinesi Serdar Aksu Hep Kitap %20 Serdar Başkan ile Bilim Makinesi Serdar Aksu Hep Kitap
26.00 TL 20.80 TL
100 adet Satıldı
9
Türlerin Kökeni Alfa Yayınları %30 Türlerin Kökeni Alfa Yayınları
35.00 TL 24.50 TL
98 adet Satıldı
10
İcat Çıkarma! Eksik Parça Yayınları %35 İcat Çıkarma! Eksik Parça Yayınları
17.59 TL 11.44 TL
92 adet Satıldı
BAŞA DÖN