Kategoriler KPSS Kitapları Hakkımızda Yayınevleri Yazarlar Çok Satanlar Kampanyalar Yeni Çıkanlar İletişim
ARA

Reaksiyon Kinetiği Gıdaların Bozulma Kinetiği Bekir S. Cemeroğlu Bizim Büro Yayınları

Reaksiyon Kinetiği Gıdaların Bozulma Kinetiği Bekir S. Cemeroğlu Bizim Büro Yayınları | 9786056341960
SÜPER
FİYAT
40.74 TL
ISBN / BARKOD
:
9786056341960
Yayınevi / Marka
:
Yazar
:
Sayfa Sayısı
:
237
Kitap Ebatı
:
16x24
Toplam Satılan
:
2 Adet
Kargo İndirimi
:
Ücretsiz KARGO
Tedarik Süresi
:
En geç 14 Kasım Perşembe gününe kadar

Reaksiyon Kinetiği Gıdaların Bozulma Kinetiği Bekir S. Cemeroğlu Bizim Büro Yayınları

Reaksiyon hızı • Reaksiyon dereceleri ve saptanması • Tümleştirilmiş hız yasaları • Sıfırıncı, birinci ve ikinci dereceden reaksiyonlar • Hız sabiti ve birimleri • Yarı ömür süreleri • Deneysel verilerden hız yasasının ve reaksiyon derecesinin saptanması • Reaksiyon hızı üzerine sıcaklığın etkisi, Arrhenius eşitliği • Gıdalarda kalite kaybına neden olan başlıca reaksiyonlar ve dereceleri • Çarpışma teorisi • Mikroorganizmaların çoğalma ve inaktivasyon kinetiği • Reaksiyon kinetiğinde D, z ve Q10 değerlerinin kullanılması • Raf ömrü • Enzim kinetiği • Kararlı konum yaklaşımı ve Michaelis Menten eşitliği • Km, Vmax değerlerinin saptanması.

Problemler : 30 adet, çözümü verilmemiş

Ekler:

1) Sayıların bilimsel gösterime göre yazılması ve bunlara uygulanan basit matematiksel işlemler.

2) Bilimsel gösterime göre yazılmış sayıların tablo ve grafiklerde kullanılması

3) Basit logaritmik işlemler

Bu Ürün Toplam 2 Adet
Satılmıştır...
Bu Ürün Bugün 3 defa
Ziyaret Edilmiştir...
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
1
50 Soruda Yapay Zeka Cem Say Bilim ve Gelecek Kitaplığı %25 50 Soruda Yapay Zeka Cem Say Bilim ve Gelecek Kitaplığı
25.00 TL 18.75 TL
404 adet Satıldı
2
Hidrografya nın Ana Çizgileri 1 Çantay Yayınları %3 Hidrografya nın Ana Çizgileri 1 Çantay Yayınları
17.50 TL 16.98 TL
297 adet Satıldı
3
Gıda Mühendisi Gibi Düşünmek Kamer Yayınları %35 Gıda Mühendisi Gibi Düşünmek Kamer Yayınları
15.00 TL 9.75 TL
233 adet Satıldı
4
Değişen Beynim Tuti Kitap %19 Değişen Beynim Tuti Kitap
39.00 TL 31.60 TL
232 adet Satıldı
5
Kültürel Antropoloji Kaknüs Yayınları %15 Kültürel Antropoloji Kaknüs Yayınları
85.00 TL 72.25 TL
145 adet Satıldı
6
Bts Katy Sprinkel Martı Yayınları %50 Bts Katy Sprinkel Martı Yayınları
27.50 TL 13.75 TL
120 adet Satıldı
7
Türlerin Kökeni Alfa Yayınları %20 Türlerin Kökeni Alfa Yayınları
35.00 TL 28.00 TL
114 adet Satıldı
8
İcat Çıkarma! Eksik Parça Yayınları %30 İcat Çıkarma! Eksik Parça Yayınları
17.59 TL 12.32 TL
113 adet Satıldı
9
Evren Avucunda Domingo Yayınevi %30 Evren Avucunda Domingo Yayınevi
30.00 TL 21.00 TL
109 adet Satıldı
10
Kuvvet - Hissedebiliyor Musun Tudem Başvuru %79 Kuvvet - Hissedebiliyor Musun Tudem Başvuru
18.51 TL 3.90 TL
104 adet Satıldı
BAŞA DÖN z