Karacaoğlan gibi &`;hayatın ana zevklerine tutkuyla bağlı bir ozanın” dizeleriyle yemek kültürünün tatları arasında dolaşmak ayrıcalığını sağlıyor Enis Batur`un yazısı. &`;Karacaoğlan`ın mutfağı” ozanın yemek eksenli dizelerinden yola çıkarak &`;hayatın menü”sünü selamlıyor. Serkan Gedük Çinlilerin yeşim taşı renginde ürettikleri ve uzun süre renginin formülü gizli tutulan Çin seladonlarına dair ayrıntılı bilgi verdiği yazısında, Topkapı Müzesi`ndeki Çin seladonlarını da tanımamızı sağlıyor. Selçuklu öncesi dönemde İç Asya Türk toplumunun beslenme kültüründe hayvanlar, tarım ürünleri ile bitkiler olmak üzere üç ana kaynağın olduğunu ve ayrıntılı bilgiyi Haşim Şahin`in yazısında okuyacaksınız.

Musa Dağdeviren Aluciye`den Pürpürüm`e unutulmuş halk yemekleri tarifleriyle bir kez daha lezzetli yemeklerin sırrını paylaşıyor. Maria Leontsini ve Gerasimos Merianos Bizanslıların gündelik beslenmesinde önemli bir yer tutan süt ve peynirin kullanımını anlatırken beslenme ve simya arasındaki etkileşime dair ilginç tespitlerde bulunuyorlar. Zeytin gen kaynaklarının ve coğrafyanın ne kadar önemli olduğunu Mücahit Taha Özkaya`nın yazısını okuduğunuzda daha iyi anlayacaksınız. Mehmet Ö. Alkan geçen sayıda başladığı Aynaroz yolculuğunu bu sayıda da sürdürüyor ve güzergâhından kütüphanelerine, menülerinden ayinlerine dek Aynaroz manastırlarında ayrıntılı bir geziye çıkarıyor okuru.

Doğu`dan Batı`ya doğru olan göçler ve ticaret yolu ile Anadolu`ya geldiği tahmin edilen fındığa dair ayrıntılı bilgi M. Bülent Varlık`ın yazısının satır aralarında. Çamdan çıkarılan kabuğun içindeki ya da kabuğu çıkarılmış olan gövdenin üstündeki sıvı zara yalamık deniyor. Yalamığın çıkarılışına dair ritüeli Nevzat Çağlar anlatıyor. Bu yıl ikincisi düzenlenen Halfeti Meyve Yemekleri Festivali, yarısı sular altındaki şehrin mutfak kültürünün yeniden dile gelmesine, canlanmasına, buluşmalara olanak sağladı. &`;Şanlıurfa`da Tarih Yeniden Canlanıyor Projesi” kapsamında Halfeti kültür turizminin önemli merkezlerinden biri olamaya aday.Serhan Gedik Ayvalık`ta Girit leblebisini yaşatan Mustafa Kidir ile söyleşirken Figen Yanık, karşı yakaya Midilli`ye uzanıp seramik sanatçısı Georgia Zahariadu`dan sürahi yapmayı öğreniyor.

Kavurucu sıcakları hissettiğimiz yaz günlerinde Pelin Özer Kanlıca kıyısının ferahlığında Sakkaflar Tarihî Kanlıca Yoğurdu`nun sahibi Muhammed Ali Sakkaf ile görüşüyor ve yaşayan &`;eski tatlar”ın önemini bir kez daha hatırlatıyor.

Keyifli okumalar.

İade Şartları

Değerli Müşterilerimiz;

Satın aldığınız ürünü, kargodan teslim aldığınız günden itibaren 7 gün içinde Kitapsec.com’ a başvuruda bulunarak aşağıdaki koşullar dahilinde iade edebilirsiniz.

İadelerinizle Alakalı Her Türlü Sorularınızda www.kitapsec.com Adresinin Size Atamış Olduğu Sipariş Numarasını Örneğin: (Siparişlerim Bölümündeki Sipariş ID:43525) Belirtmeniz Gerekmektedir.

Kitapsec.com tüketici lehine hareket etmeyi, her türlü sorunu yasaca belirlenmiş süreden daha erken ve kalite politikasına uygun olarak çözmeyi temel ilke edinmiştir.

• Kitapsec.com ‘dan satın alınan ürünler, teslim tarihinden itibaren (7) gün içerisinde değişim yapabilmektedir.

• Bir ürünün iade edilebilmesi genel olarak aşağıdaki şartlara bağlıdır:

• Satın aldığınız ürünleri tahrip etmeden, kullanmadan ve ürünün tekrar satın alabilirliğini bozmadan, teslim tarihinden itibaren yedi (7) günlük süre içinde neden belirterek iade edebilirsiniz.

• Kullanılmış, ambalajı açılmış, tahrip edilmiş vb. şekildeki ürünler iade edilemez.

• Görüntülü DVD, Flash Disk görüntülü Eğitim Setleri vb. için; ürün kutusunda yer alan koruma bandı çıkarılmamış olmalıdır. Ürünlerin diğer yerlerinde çizik, hasar, darbe, sıvı teması vs. olmamalıdır.

• Orijinal ambalaja sahip ürünlerin iadesi, orijinal ambalaj ile yapılmalıdır.

• İade edilecek ürünün şirketimiz adına kesilecek bir iade faturası ile iade faturası düzenleme imkanı bulunmayan durumlarda, ürüne ait fatura ve sevk irsaliyesinin aslıyla birlikte iade edilmesi gerekmektedir. İade faturası ya da fatura ve sevk irsaliyesi asıllarının temin edilemediği durumlarda, bundan kaynaklanan KDV vb. mali yükümlülükler iade edilecek bedelden indirilir.

• Üründe ve ambalajında herhangi bir yazı yazma, açılma, bozulma, kırılma, tahrip, yırtılma, kullanılma vb. durumlar tespit edildiği hallerde ve ürünün müşteriye teslim edildiği andaki hali ile iade edilememesi durumunda, ürün iade alınmaz ve bedeli iade edilmez.

• İade şartlarına uygun durumlarda yapılan gönderimlerde taşıma masrafı müşteri tarafından ödenecektir.

• İade edilecek ürünler PTT kargo ile kurumumuzdan aldığınız iade mağaza koduyla gönderilmelidir.

• Baskısında hata bulunan, eksik, fazla veya yanlış basılmış ürünlerin iadesinde kargo ücreti geliş ve gidiş olarak www.kitapsec.com`a aittir.

• Siparişin yanlış gönderilmesinden kaynaklanan değişimlerde kargo ücreti geliş ve gidiş olarak www.kitapsec.com’a aittir.