Ara
Satıcı Puanı: 9,5
Kitapsec.com müşterileri tarafından verilen zamanında gönderim, paketleme ve genel alışveriş deneyimi puanlarına göre satıcı puanı hesaplanmaktadır. Değerlendirmeler son 6 ay içerisinde yapılan değerlendirme sayısını vermektedir.

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Atmosfer Detay Yayıncılık

35.00 TL
Mağaza : KitapSeç
9,5
Yayınevi / Marka : Detay Yayıncılık
Yazar : Kolektif
ISBN : 9786052544778
Kazanacağınız Puan : 35 Puan
Basım Tarihi : 2021
Sayfa Sayısı : 244
Kitap Ebatı : 16x24
Bugün Ziyaret : 2 kişi bu ürüne baktı
Kargo İndirimi : 99 TL üzeri Kargo BEDAVA
Tedarik Süresi : En geç 29 Haziran Çarşamba gününe kadar
Bu ürün size KitapSeç tarafından gönderilecektir

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Atmosfer Detay Yayıncılık

Bu kitap, toplumsal hayatın içinde ihtiyaç duyulan karın doyurma ihtiyacını gidermenin ötesine geçerek bir iletişim, sosyalleşme ve hatta bir yaşam biçimi aracı haline dönüşen yiyecek-içecek işletmelerinin fiziksel bileşenlerini incelemektedir. Müşterinin yemek yeme deneyimine katkıda bulunan ve bazen de onu olumsuz etkileyen mekandaki renkler, kokular, sesler, ambiyans, aydınlatma, masa düzeni, kullanılan ekipmanlar, servis personeli, estetik sunum, hijyen vb. unsurları ayrı ayrı ele almaktadır. Bir yiyecek-içecek işletmesinin başarısında en önemli etken olarak görülen menü başarısına ek olarak, doğru tasarlanmış bir restoran atmosferinin önemine dikkat çeken bu kitap, doğru bir aydınlatma, uyumlu renk kombinasyonları, arzu edilen seviyedeki ses düzeyleri, kullanılan ekipmanlardaki şıklık, ferah bir oturma düzeni, restoranın kimliğine ve müşteri beklentilerine uygun müzik, konforlu bir ambiyans, temiz fiziksel çevre ve personel gibi unsurların önemini vurgulamaktadır.

Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
Kategoriler