Kategoriler KPSS Kitapları Hakkımızda Yayınevleri Yazarlar Çok Satanlar Kampanyalar Yeni Çıkanlar İletişim
ARA

Deniz Gürsoy`un Gastronomi Tarihi Oğlak Yayıncılık

Deniz Gürsoy`un Gastronomi Tarihi Oğlak Yayıncılık | 9789753298872
%17
İndirim
50.00 TL 41.50 TL
ISBN / BARKOD
:
9789753298872
Yayınevi / Marka
:
Yazar
:
Kazancınız
:
8.50 TL
Kazanacağınız Puan
:
41 Puan
Sayfa Sayısı
:
248
Kitap Ebatı
:
14x20
Toplam Satılan
:
72 Adet
Kargo İndirimi
:
150 TL üzeri Ücretsiz KARGO
Tedarik Süresi
:
En geç 27 Şubat Cumartesi gününe kadar

Deniz Gürsoy`un Gastronomi Tarihi Oğlak Yayıncılık


“Tat duyusu, bir tabak yemeğin içindeki malzemeleri aşıp anılarımıza, kültürümüze ve belki de genlerimize kazınır. Belleğimizdekinin benzeriyle karşılaştığımızda duyuları ve hatırımızdan çıkmış olan anıları bir anda tetikler.

Masaya oturunca önce gözlerimizi doyurur, kadeh tokuşturarak ses çıkarır, kulaklarımızı devreye sokarız. Ağzımıza yaklaşırken burnumuzun not verdiği yiyecekler önce dudaklarımıza dokunur, sonra dilimize. Ağzımızın içinden kayarken de doku ve sıcaklık farklılıklarını hisseder, tadını alırız. Güzel bir yiyecekten farklı bir lezzet aldığımızda bu yalnızca belleğimize kaydolmakla kalmaz, gönlümüzde de yer eder. Aşçılık mesleğini zanaat olmaktan sanat olmaya dönüştüren fark işte budur.

İstedim ki yeni yetişen şefler, konusunun ve mesleğinin geçmişini kendi dillerinde okusunlar ve daha iyi kavrasınlar. El becerilerini mutfak kültürü bilgileriyle zenginleştirerek yorum kabiliyetlerini  geliştirip kendilerini aşsınlar ve yaratıcılıkları coşsun. Çünkü dünyanın en eski yeme içme kültürlerini barındırmış olan bu coğrafyada üstü tozlanmış bilgi çok da, bu bilgilerin tozunu atarak, yorumlayıp yeni bir ekol yaratan, yeni bir çığır açan az.”

Tarihi sümerlere dayanan en eski içkiyi… İÖ 26. yy’da yaprakları tedavi için çiğnenen bitkiyi… Osmanlı döneminde tüm yasaklamalara rağmen yaygınlaşan içkiyi… Amerika keşfedilmeden önce para yerine kullanılan bitki tanelerini… Antik Yunan ve Roma imparatorluğu süresince yalnızca afrodizyak olarak tüketilen besin maddesini… Ortadoğu’da bütün dinlerce yasak görmüş hayvan etini… Sarayı olan içkiyi… Tarihin akışına yön verebilecek gıda maddesini… Biliyor musunuz?

Deniz, dünyada gastronomiyi ve gıda tarihini kendi coğrafyamızdan bakarak aktarıyor.

“... Ey yolcu, ye, iç, keyfine bak, çünkü başka hiçbir şey bu kadar önemli değildir.”

Bu Ürüne Bakanlar Bunlarada Baktı

1

Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz (1. Hamur) Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık
%17 45.00 TL37.35 TL
Son
8
ürün
Aynı gün Kargo

2

Sohbetin Bahanesi Kahve Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık
%17 38.00 TL31.54 TL
Aynı gün Kargo

3

Demlikten Süzülen Kültür: Çay Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık
%17 35.00 TL29.05 TL
Aynı gün Kargo

4

Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri - Hepsi Denenmiş 304 Meze Tarifi Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık
%17 45.00 TL37.35 TL
Son
3
ürün
Aynı gün Kargo

5

Çilingir Sofrasında Rakı Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık
%17 35.00 TL29.05 TL
Aynı gün Kargo

6

Bira: Harcıalem İçki Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık
%17 35.00 TL29.05 TL
Son
2
ürün
Aynı gün Kargo

7

Yiyelim İçelim Tarihini Bilelim Dünden Bugüne Gastronomi Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık 9789753298148
%17 40.00 TL33.20 TL
Aynı gün Kargo

8

Baharat ve Güç Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık 9789753298063
%17 36.00 TL29.88 TL
Aynı gün Kargo

9

Aşkın İlacı Çikolata Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık 9789753295123
%17 30.00 TL24.90 TL
Son
1
ürün
Aynı gün Kargo

10

Acı Şeker Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık 9789753296540
%17 35.00 TL29.05 TL

11

İkinci İntikam Deniz Gürsoy Maceraperest Kitaplar 9789753299695
%23 25.00 TL19.25 TL
Aynı gün Kargo

12

Hayat Yeniden Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık 9789753298827
%23 26.00 TL20.02 TL
Aynı gün Kargo

13

Evlerimizin Bülbülleri Seyyar Satıcılarımız Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık 9789753299664
%23 40.00 TL30.80 TL
Aynı gün Kargo

14

Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz Deniz Gürsoy Oğlak Yayıncılık 9799753295009
%23 60.00 TL46.20 TL

15

İlk İntikam Oğlak Yayıncılık 9789753299114
%17 25.00 TL20.75 TL
Aynı gün Kargo

16

Deniz Gürsoy`un Gastronomi Tarihi Oğlak Yayıncılık 9789753298872
%17 50.00 TL41.50 TL
Aynı gün Kargo

17

Zengin Sofraların Lüks Tatları Oğlak Yayıncılık 9789753294355
%17 24.00 TL19.92 TL
Aynı gün Kargo

18

Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandım... Oğlak Yayıncılık 9789753298247
%17 46.00 TL38.18 TL

19

Şerefe! Oğlak Yayıncılık 9789753298537
%17 30.00 TL24.90 TL
Aynı gün Kargo

20

Demlikten Süzülen Kültür Çay Oğlak Yayıncılık 9799753294903
%19 37.03 TL30.00 TL
Son
3
ürün
Aynı gün Kargo

21

Deniz Tutkunlarına Tekne Sofraları Oğlak Yayıncılık 9789753298230
%17 36.00 TL29.88 TL

22

Denizin Çıtırı Hamsi Oğlak Yayıncılık 9789753295048
%17 24.00 TL19.92 TL
Aynı gün Kargo

23

İnceliklerin Kadehindeki Şarap Oğlak Yayıncılık 9789753294317
%17 30.00 TL24.90 TL
Aynı gün Kargo

24

Kuzeyden Güneye.. Doğudan Batıya Yöresel Mutfağımız Oğlak Yayıncılık 9789753294959
%17 48.00 TL39.84 TL
Son
3
ürün
Aynı gün Kargo

25

Midenin Cilası Çorba Oğlak Yayıncılık 9789753295574
%17 60.00 TL49.80 TL
Son
2
ürün
Aynı gün Kargo

26

Nargile Oğlak Yayıncılık 9789753295918
%17 40.00 TL33.20 TL
Aynı gün Kargo

27

Puro, Mavi Dumandaki Lezzet Oğlak Yayıncılık 9789753296205
%17 40.00 TL33.20 TL
Aynı gün Kargo

28

Ramazan Geldi Hoş Geldi Baklava Tepsisi Boş Gel(me)di Oğlak Yayıncılık 9789753295536
%17 26.00 TL21.58 TL
Aynı gün Kargo

29

Tok Karnına Dokuz Topak Köfte Oğlak Yayıncılık 9789753296069
%17 55.00 TL45.65 TL
Aynı gün Kargo

30

Zevk Veren Yemekler Oğlak Yayıncılık 9789753295697
%17 24.00 TL19.92 TL
Bu Ürün Toplam 72 Adet
Satılmıştır...
Bu Ürün Bugün 10 defa
Ziyaret Edilmiştir...
Kategoriye Ait En Çok Satan Ürünler
2
Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi %25 Mutfak Sırları Anthony Bourdain Domingo Yayınevi
38.00 TL 28.50 TL
155 adet Satıldı
5
Deniz Gürsoy`un Gastronomi Tarihi Oğlak Yayıncılık %17 Deniz Gürsoy`un Gastronomi Tarihi Oğlak Yayıncılık
50.00 TL 41.50 TL
72 adet Satıldı
6
Masal Mutfakta Taze Kitap %25 Masal Mutfakta Taze Kitap
34.00 TL 25.50 TL
43 adet Satıldı
7
Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları %30 Sezgisel Yeme Uygulama Kitabı Okuyan Us Yayınları
49.50 TL 34.65 TL
31 adet Satıldı
8
Tuz Yağ Asit Isı The Kitap %25 Tuz Yağ Asit Isı The Kitap
120.00 TL 90.00 TL
26 adet Satıldı
9
Yemek Kitabı Ekinoks Yayınları Yemek Kitabı Ekinoks Yayınları
45.00 TL
25 adet Satıldı
10
Ekşi Mayalı Ekmekler Alfa Yayınları %30 Ekşi Mayalı Ekmekler Alfa Yayınları
59.00 TL 41.30 TL
24 adet Satıldı
BAŞA DÖN